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寸缕【视频】【滋味】南翔小笼里的汤汁是怎么包进去的呢--CNAF

【视频】【滋味】南翔小笼里的汤汁是怎么包进去的呢?-CNAF

有很多东西可以代表上海,但说起上海的海派美食,南翔小笼是当仁不让的代表之一前线任务,有汤有馅有滋有味的南翔小笼成为一代代上海人的心头好等我有钱了。 南翔小笼素以皮薄馅多味鲜而闻名钱英文,外观小巧玲珑呈半透明状罗小贝,小时候你是不是一直疑惑小笼馒头里的汤汁是怎么包进去的呢?那么今天我们就一起来看看一下TA的制作方法~
南翔小笼
(建议在WiFi下观看)
小伙伴们如果觉得在家做视频中的小笼有难度,不妨试试下面的家庭版小笼~也一样可以体会到厨房的乐趣呢~
家庭版原料
面粉、猪肉、皮冻、姜水、麻油、盐、糖、蚝油、生抽、胡椒粉、小葱
详细步骤
1.调馅:猪肉+蚝油+生抽+糖+胡椒粉+盐+姜水+切碎的小葱,顺一个方向拌匀穆雷桑,最后加入麻油第十突击队。(可根据个人口味增减配料)

2.肉馅搅拌好后,放入切碎的肉皮冻,搅拌均匀猫驴子。

3.面粉和成团,盖个保鲜膜静置10-15分钟,醒面。醒好后搓成条,做成一段段的,放点面粉在案板上,分别压扁后擀成皮沈雅音。
4.放肉馅,褶子的尖要小寸缕,自己在家做可能没大师的手法娴熟,可以尽量模仿。(大家看动图~)

5.大火,开水上蒸乌永陶,7分钟即可
咸鸭蛋还是奶奶腌的最好吃,分享奶奶腌咸鸭蛋的秘制配方,瞿天临快收藏
小时侯就喜欢家中奶奶腌的咸鸭蛋
一个咸鸭蛋可以吃掉一个馒头

把咸鸭蛋开一个小口
用筷子一点点的挖出来

每次出来一小点,超满足的啊
特别是蛋黄
吃一个蛋黄可以快活一日的哈哈

真的是太好吃了,今天给大家简单的说腌咸鸭蛋的方法,人人都可以做,美味咸鸭蛋快点做起来吧全境通告。

食材:
鸭蛋 15个,白酒 半碗,盐 半碗
做法顺序:
(1)把鸭蛋清洗干净。

(2)放在太阳下晒半天。
(3)把鸭蛋均匀地裹上一层高度白酒五色旗盒。

(4)再裹上一层厚厚的盐。

(5)用保鲜袋密封起来,放在干燥处三个星期。

(6)三周后把鸭蛋拿出来,清洗干净蔻蔻网,煮熟便可韩乔生语录。